位于县城西南部，东连石马湾乡、小龙门乡，南邻龙泉岩乡，西接麻阳苗族自治县，北靠桥头乡。相传明代有王、田两姓人，从江西来此，王姓住溪南，田姓住溪北。当时建有古水庵，故名王庵坪，后因“庵”不雅，改称王安坪。1953年，去“王”字，称“安坪”。1978年为安坪人民公社，1984年11月改为安坪镇。云箭集团有限公司红敏分厂坐落该镇。镇政府驻地距县城27公里，地域面积43平方公里。2005年，辖15个行政村，1个居委会，111个村民小组，3个居民小组，总人口18765人。耕地756.2公顷，其中，水田690.5公顷。地势四周高耸，中间平缓，为冲积盆地，水源充足，辰水流经西北部5个村，龙门溪由南而北，纵贯其中。是全县稻谷主要产区。土特产有酸萝卜、辰州麻鸭。2005年，全镇财政总收入154.34万元。

1988年，该镇被省建设厅定为湖南省建制镇试点镇。此后，该镇城镇建设力度逐步加大。1988～2002年，全镇新建房屋1915栋，建筑面积28.76万平方米。至2005年，先后修建兴财路、兴源路、兴盛路、兴茂路、兴安路、兴华路6条街道，总长530米，全为水泥硬化路面。新修下水道长700米，街道有路灯40盏。建有垃圾堆放处理场1个，环卫管理所1个，配备环卫职工7人，每年处理垃圾1500吨。防洪堤2公里，排水管长4公里。镇内有自来水厂1座，日供水能力500吨，镇区用水普及率81.1%。有液化气供应点2个。全镇实现村村通公路，邮政、 电话覆盖全镇。有农村客运站1个。

该镇农业生产水利条件较好，长田湾水库安坪支干渠灌溉8个行政村，旱涝保收面积占水田面积70%，全镇双季稻面积230.1公顷，单季稻面积666.7公顷。饲养业发展迅速，蛮田垅村三元杂交猪、长路坪村养猪场初具规模，全镇生猪出栏17250头，存栏11121头，家禽年出笼24万羽。网箱养鱼28处，水产品总产291吨。2005年，全镇粮食总产量6685吨，农业总产值768.7万元，占工农业总产值12.27%。

辰水和五凉公路经境，交通便利，是周边乡镇物流中心。集贸市场占地2.2公顷，有摊位和店铺800多户，从业人员1000多人，集日人流量近2万人，年销售额1130万元。

1978年后，乡镇企业发展较快。先后建有水电站、造纸厂、烟花鞭炮厂、预制厂、自来水厂和粮食油料加工厂等乡镇企业。从业人员786人。2005年，工业总产值6053万元，占工农业总产值88.73%。

镇内有乡属初级中学1所，小学6所。有卫生院、个体诊所、药店、村卫生所23家。该镇文化设施较为健全，文化活动开展丰富多彩。有文化大楼1栋，新华书店1家。80年代后，相继组建夕阳红健身队、秧歌队、腰鼓队等文艺团队，开展形式多样的文艺宣传活动。有古水寺和桂山寺名胜古迹。